Готвачът на Тодор Живков бай Данчо, или Йордан Стоичков, най-сетне се пенсионира на 75 години! Майсторът на черпака до миналата година заместваше колеги в скъпарски ресторанти на хотели.
„Дойде време да си почина. Тръгнали сме сега с жена ми за юбилей на дъщерята във Варна. Тя ще стане на 50 години. Много неща видях, преживях, време ми е за почивка“, сподели с усмивка бай Данчо.
Брежнев, Чаушеску, Кастро и Садам са яли от ръката на бай Йордан Стоичков. Освен шейха и диктаторите той е хранил и всякакви чужди делегации, пратеници и дипломати дълги години, когато са били гости на бившия Първи – Тодор Живков.
Йордан Стоичков работил в системата на УБО, а след това става личен готвач на Тато. „Не можеш да станеш готвач на Тодор Живков с ходатайство. Извоювал съм си го“, казва той.
От дългогодишната си работа с Първия бай Данчо пази само добри спомени. Живков е знаел за проблемите на всеки един от персонала.
Людмила Живкова, както й баща й, не обичали месо, а типичната наша кухня – чушки, пълнени с боб, боб чорба, баница, качамак.
Дипломираният кулинар се е грижил сам за храната на държавния глава и Людмила. Тодор Живков никога не му се бъркал в работата.
Продуктите се изследвали от химико-бактериологична лаборатория, преди да отидат в кухнята. Но Живков никога не ял храна, приготвена от други готвачи.
„Живков не сядаше никога сам на масата. Когато нямаше гости, канеше някой от персонала да му прави компания“, спомня си Стоичков. За менюто се грижила медицинската сестра Ани Младенова и тя решавала какво ще яде Живков.
„Ако например ни каже, че е качил килограми. готвехме нещо по-леко. Лятото се е случвало да яде по цяла седмица диня и таратор, но по негово желание“, казва готвачът. Той е категоричен, че смъртта на Людмила Живкова не е от отравяне, защото иначе първи щял да знае. „Аз й приготвях яденето, щях да знам, ако имаше такова нещо. Но тя не е отровена, а си отиде от масивен инсулт“, категоричен е бай Данчо.
Йордан Стоичков напуска „сладката“ служба през 1989 г. по собствено желание, тъй като умората му дошла в повече.
След това готви на частни партита и в скъпарски хотели. Бай Данчо има издадени и книги с рецепти, както и участия в тв предавания.
„Сега ми се иска тотално да си почина, пък ако се наложи, винаги мога да се върна“, казва с усмивка Йордан Стоичков.
