Днес ще ви поднесем полезни бабини рецепти за кашлица и настинка. Като майка може да се почувствате като безкрайна битка срещу подсмърчането и кашлицата, които идват със смяната на сезоните. Когато настъпи сезонът на настинките и грипа, е лесно да се почувствате претоварени от всички налични лекарства. Ето защо обичам да се обръщам към изпитаните природни средства, предавани от поколения – като 100-годишното лекарство за кашлица на баба ми.
Този домашен сироп за кашлица е семейна тайна, която се предава от десетилетия и е пълен със здравословни съставки, които правят чудеса при успокояване на възпалено гърло, облекчаване на кашлицата и подпомагане на имунната ви система. Най-хубавото е, че това е естествена алтернатива на купените от магазина сиропи, които често съдържат изкуствени подсладители и консерванти.
Позволете ми да споделя с вас рецептата за 100-годишното лекарство за кашлица на баба – и защо работи толкова добре! В статията ще поговорим и за изпитаните домашни рецепти за настинка и кашлица, включително бабина рецепта за кашлица, рецепта за настинка и подхранваща пилешка супа.
Бабина рецепта за кашлица:
съставки:
1 чаша суров мед
1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок
1 ч. л. настърган джинджифил
1/2 ч. л. настъргана куркума
4-5 пресни листа от мента
1/4 ч. л. канела (по желание)
Щипка черен пипер
1 супена лъжица ябълков оцет (третата изненада!)
1/4 чаша топла вода
Инструкции:
В малка тенджера смесете меда, лимоновия сок, настъргания джинджифил, настърганата куркума, листата мента, черния пипер и ябълковия оцет.
Загрейте сместа на слаб огън, като разбърквате внимателно, докато всичко се смеси добре. Забележка:
Избягвайте да кипнете сместа, за да запазите полезните свойства на съставките.
Свалете от огъня и оставете ментата да се накисва за 5-10 минути.
Прецедете листата от мента и разбъркайте с канелата (ако използвате) и топла вода, за да разредите леко сиропа.
Оставете да изстине, след което изсипете сиропа в чист буркан или бутилка.
Съхранявайте в хладилник до 2 седмици.
Дозировка:
Възрастни: 1 супена лъжица на всеки няколко часа, ако е необходимо.
Деца над 1 година: 1 ч.л.
Защо тези съставки работят:
Сега може би се чудите – защо точно тези съставки? Нека го разберем!
Тези съставки не само подпомагат имунната система и облекчават симптомите, но също така са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти, които могат да подобрят цялостното здраве. Винаги се чувствам добре да използвам това лекарство, знаейки, че е направено от здравословни, естествени съставки и е едно нещо по-малко, за което да се тревожим, когато цялото семейство е в лошо време.
Допълнителни ползи за здравето от тези съставки:
Куркума: Освен противовъзпалителните си ефекти, куркумата е свързана с подобрена мозъчна функция и намален риск от хронични заболявания. Редовното добавяне на куркума към вашата диета може да има дългосрочно положително въздействие върху цялостното ви здраве.
Джинджифил: Джинджифилът е друг мощен противовъзпалителен корен, който е чудесен за здравето на храносмилането. Може да помогне за намаляване на гаденето, да подобри кръвообращението и дори да облекчи мускулната болка. Това е цялостен усилвател на здравето!
Ябълков оцет: известен със своите детоксикиращи свойства, ябълковият оцет може да подпомогне храносмилането, да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар и дори да насърчи здравата кожа. Това е наистина многофункционална съставка!
Рецепта за настинка:
Рецепта:
Една чаша мляко
Щипка арад (куркума)
Една шушулка елачи (кардамон) или половин чаена лъжичка елачи на прах
Една малка пръчица канела/ или половин чаена лъжичка канела на прах
Половин чаена лъжичка джинджифил на прах
Мед (около 1 чаена лъжичка – медът не е подходящ за деца под 1 година или че хората с алергии към определени подправки трябва да внимават.)
Добавете всички съставки към прясното мляко, като го затопляте на котлона (не довеждайте до кипене). Разбърква се непрекъснато, докато се затопли. Свалете от котлона, разбъркайте с мед на вкус и изпийте докато е още топло. Можете да прецедите сместа или просто да премахнете шушулката кардамон и пръчката канела и да я изпиете такава, каквато е.
Лесно е да разберете защо тази смес е студена. Куркумата има много лечебни свойства, а джинджифилът е известен с това, че се бори с настинки. Кардамонът , подобно на джинджифила, има загряващи свойства, което е полезно при настинка. Медът е древен лекарствен продукт, а канелата е чудесна подправка за борба с инфекциите. Смесете всичко заедно и имате добротата на вкусно домашно лекарство, което със сигурност ще ви накара да се почувствате по-добре за нула време.
Домашна рецепта за пилешка супа за укрепване на имунитета
Най-добрата пилешка супа не се нуждае от много – само крехко поширано пиле, обилни зимни зеленчуци и пресни билки, задушени в пилешки бульон. Това е проста комбинация, която е уютна прегръдка за вашите вкусови рецептори и най-доброто укрепване на имунитета.
Вече повече от десетилетие правя точно тази пилешка супа. Това е любимата ми рецепта, когато настъпи студено време и ми се прияде нещо леко, бульонно, подхранващо и топло. И докато много рецепти за пилешка супа често съдържат макаронени юфка, те определено не са необходими. Сменям ги с пащърнак, който е също толкова засищащ, но добавя невероятно сладък вкус, който работи толкова добре с пресните билки.
Каква е тайната на приготвянето на феноменална пилешка супа? Моят отговор е да поддържам списъка със съставките минимален и прост. Тази пилешка супа е пълна с много богати на хранителни вещества зеленчуци като моркови, пащърнак, праз, целина и лук, плюс пресни билки. Зеленчуците са важен компонент на много от моите рецепти за супи, от моята супа от леща до класическа зеленчукова супа и зелева супа . Но прясната мащерка и естрагон наистина правят тази пилешка супа специална и уникална.
Съставки за пилешка супа:
Пилешки гърди : Ще ви трябват две пилешки гърди без кост и кожа за бракониерство. Въпреки че можете да размените и пилешки бутчета, ако желаете. Поширано пиле е най-добрият метод за лесно и здравословно приготвяне на пиле!
Зеленчуци : Това е класическа и обилна комбинация от моркови, пащърнак, праз, целина, лук и чесън. Ако не сте любители на пащърнака, може да използвате и ряпа или картофи. Само имайте предвид, че картофите може да се нуждаят от няколко допълнителни минути, за да се сварят, докато омекнат на вилицата.
Пресни билки : Когато става въпрос за подправяне на вашата пилешка супа, клончетата прясна мащерка, естрагон и дафинов лист придават тревисти качества. Вижте бележките ми по-долу, ако използвате сушени билки.
Пилешки бульон : С прост списък със съставки е важно да изберете висококачествен пилешки бульон за най-добър вкус.
Как да си направим пилешка супа
Запържете зеленчуците. Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Добавете морковите, пащърнака, целината, праза и лука в тенджерата и гответе за 4 до 5 минути, като разбърквате често. След това добавете чесъна, солта и черния пипер и разбъркайте още една минута.
Поширайте пилето. Добавете мащерката, естрагона, дафиновия лист, пилето и бульона в тенджерата. Оставете всичко да заври, след това намалете котлона до минимум и покрийте съда. Оставете супата да къкри 15 минути, или до пълна готовност на пилето. Можете също така да използвате термометър с незабавно отчитане, за да видите дали пилето е достигнало 165°F.
Накъсайте пилето. С щипци извадете пилето върху дъска за рязане и внимателно го накъсайте с две вилици. Поставете настърганото пиле обратно в тенджерата и оставете да къкри още 1 до 2 минути.
Гарнирайте и сервирайте. Отстранете клончетата мащерка, естрагон и дафинов лист. Не забравяйте да гарнирате с пресен магданоз и черен пипер преди сервиране. Тези малки допълнения ще имат значение!
Надявам се тази рецепта за пилешка супа да стане любимата ви за студено време. Ако успеете, ще се радвам да чуя какво мислите за него в полето за коментари по-долу.
